Il sedano rapa è un ottimo ingrediente per la dieta chetogena, perché contiene pochissimi carboidrati. Ecco una ricetta veloce, con un tocco esotico, creata dalla grande Ketochef Ludovica!
Cliccate qui per scaricare la ricetta: Bocconcini di pollo e sedano rapa
Ancora biscotti! Una ricetta semplicissima e veloce, i CoccoCIOK, biscotti al cioccolato a base di olio di cocco.
Gusto intenso, consistenza morbida…….ottimi per la merenda a scuola!
Ecco la ricetta da scaricare: CoccoCIOK
Ma se volete sapere di più sull’olio di cocco, ecco qualche informazione
I grassi alimentari sono costituiti per la maggior parte da lunghe catene di trigliceridi (LCT, Long Chain Triglicerids), mentre l’olio di cocco è l’unico olio naturale a catena media (MCT, Medium Chain Triglicerids).
I grassi MCT vengono assorbiti dal nostro organismo in una maniera particolare, entrando in circolo molto più rapidamente; il potere chetogenico dei grassi MCT è quindi maggiore degli altri grassi (non a caso esiste una dieta chetogena specifica, chiamata proprio dieta MCT).
L’olio di cocco ha poi un’altra qualità molto utile nella cucina chetogena: tende ad addensarsi; è infatti un grasso saturo, e sotto i 24° si presenta come una pasta, e quindi aiuta a preparare cibi molto grassi che siano anche compatti.
Ecco una nuova ricetta per dei biscotti molto morbidi, ideali per la mattina; un velo di farina di mais li rende particolarmente gustosi.
E’ una ricetta di media difficoltà, che si può preparare facilmente in grandi quantità.
Scaricate la ricetta, armatevi di spatola e bilancia, e provate!
Ecco un regalo di Ferragosto per tutti i piccoli Ketogourmet: un buonissimo pane!
E’ una ricetta velocissima, che si può preparare in un forno normale e non ha bisogno di impastatrici o altro, mettetevi alla prova subito:
Continua la serie delle merende preparate con olio al posto del burro; è la volta di una tortina per il pomeriggio, che usa il classico binomio cioccolato e pere.
Soffice e gustosa, ottima per la primavera!
Una volta pesati gli ingredienti (
che sono parecchi!), la preparazione è velocissima: non vi resta che accendere la bilancia e provare!
Cliccate qui per scaricare la ricetta:
Ecco una tortina morbida e succulenta, perfetta per la merenda!
A parte la bontà, è particolare perchè fatta con l’olio di semi invece che con il burro, vi sarà utile per tenere sotto controllo i grassi animali nella dieta.
Scaricate la ricetta e provate!
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